Porque agosto é mês de figos e as figueiras transbordam deste fruto suculento... decidimos aproveitar para fazer um delicioso bolo de canela e figo. Tal como todas as nossas receitas, este bolo é isento dos 14 principais alergénios, sem glúten, sem lactose e vegan. INGREDIENTES: Preparado para Bolo de Canela Fidu 500g 340ml de água 6 figos 60ml de óleo vegetal/azeite PREPARAÇÃO: Descasque e lave bem os figos, corte em rodelas e meta na liquidificadora juntamente com os 340ml de água. Misture bem até ficar em sumo. Pré-aqueça o forno a 170oC. Deite o conteúdo da embalagem numa taça e junte 60ml de óleo vegetal. Mexa até obter uma mistura com aspeto areado. Adicione o sumo de figos. Misture com batedor de arames ou batedeira elétrica, até obter um creme homogéneo com bolhas de ar. Deite a massa numa forma previamente untada ou forrada com papel vegetal. Leve ao forno cerca de 30 minutos (o tempo de cozedura pode variar com o tipo e tamanho da forma e com o tipo de forno utilizados). Verifique se o bolo está cozido com a ajuda de um palito. Retire do forno e desenforme após alguns minutos. Deixe arrefecer sobre uma grelha. Decore a gosto com figos