Cupcake de Cacau com Creme de Abacate
INGREDIENTES:
- Preparado para Cupcake Cacau 250g Fidu
- 1 abacate
- 170ml de água
- 30ml de óleo vegetal ou azeite
- 20g de açúcar em pó
- 2 colheres de chá de sumo de limão
PREPARAÇÃO:
- Pré-aqueça o forno a 170oC.
- Deite o conteúdo da embalagem numa taça e junte o óleo vegetal. Mexa até obter uma mistura com aspeto areado.
- Adicione a água. Misture com batedor de arames ou batedeira elétrica, até obter um creme homogéneo com bolhas de ar.
- Verta a massa nas formas previamente untadas ou forradas com formas de papel para cupcakes.
- Leve ao forno cerca de 15 minutos (o tempo de cozedura pode variar com o tipo e tamanho da forma e com o tipo de forno utilizados). Verifique se os cupcakes estão cozidos com a ajuda de um palito.
- Para preparar o creme de abacate só precisa juntar a polpa, o açúcar e o sumo de limão num recipiente e triturar com a varinha mágica até ter um creme homogéneo. Colocar no frigorifico cerca de 30minutos.
- Retire os cupcakes do forno e desenforme após alguns minutos. Deixe arrefecer sobre uma grelha.
- Decore com o creme de Abacate o topo dos cupcakes arrefecidos.
Tal como os nossos produtos, esta receita não leva ovos nem leite, sendo isenta dos 14 principais alergénios, isenta de glúten, isenta de lactose e adequada a dietas vegan.
Este creme de abacate é uma alternativa vegan ao buttercream convencional sendo apto para APLV (alergia à proteina do leite de vaca).
