Bolo de Cacau com creme de Framboesa
Bolo de cacau com creme de framboesa é um delicioso bolo que resultou da parceria da Fidu com a loja de Cake Design Açúcar Encantado.
O resultado foi um bolo espetacular tanto em sabor como em aparência. Parece impossível, mas este bolo não tem os 14 principais alergénios, glúten, lactose e é apropriado a dietas vegan.
Querem experimentar fazê-lo?
É muito simples, por isso deixamos aqui a receita:
INGREDIENTES:
- 2 embalagens de preparado para Bolo de Cacau Fidu 500g
- 250grs margarina vegetal
- 250grs açúcar em pó
- 125grs framboesas
- 50grs de açúcar normal ou de coco
- Pasta de açúcar
PREPARAÇÃO:
- Pré-aqueça o forno a 190ºC.
- Deite o conteúdo das 2 embalagens de preparado de bolo de Cacau numa taça, junte 120ml de óleo vegetal. Mexa até obter uma mistura com aspeto areado.
- Junte 680 ml de água. Misture com batedor de arames ou batedeira elétrica, até obter um creme homogéneo com bolhas de ar.
- Reparta a massa por 4 formas redondas de 16 cm de diâmetro, previamente untada ou forrada com papel vegetal.
- Leve ao forno cerca de 20 a 25 minutos (o tempo de cozedura pode variar com o tipo e tamanho da forma e com o tipo de forno utilizados). Verifique se o bolo está cozido com a ajuda de um palito.
- Enquanto espera pelo bolo pode preparar a redução de framboesa juntando as framboesas com o açúcar numa panela em lume médio/baixo e deixar cozer cerca de 20 minutos. É necessário ir mexendo de vez em quando e deixar arrefecer.
- Para o creme de framboesa é necessário bater bem a margarina, juntar o açúcar em pó até ficar um creme branco e fofo. Juntar a redução de framboesa e misturar bem com uma espátula.
- Retire do forno o bolo, desenforme após alguns minutos e deixe arrefecer.
- Barrar o creme entre as camadas de bolo e por fim aplicar a pasta de açúcar e decorar a gosto.
Com um bolo assim vai ser difícil resistir 😉!