O Dia dos Namorados está a aproximar-se e a Fidu sugere um saudável Bolo Red Velvet, apto para Celíacos e para as principais alergias e intolerâncias alimentares. Porquê saudável? Porque para além de usar o nosso preparado para bolo de Cacau, sem OGM´s nem aditivos artificiais, juntámos beterraba. A beterraba é um alimento cada vez mais popular como parte de uma alimentação saudável devido aos seus efeitos antioxidantes, anti-inflamatórios e de proteção cardiovascular, demonstrados por vários estudos científicos. Além disso, alguns estudos indicam também que a beterraba pode melhorar o desempenho atlético em desportistas. (1) Ao juntarmos o cacau com a beterraba ficamos com um sabor natural e uma cor de chocolate avermelhado inconfundível, que fica mais leve e fresco com o recheio de chantilly de coco e frutos silvestres. ATENÇÃO: Se quiser fazer um bolo apenas para duas pessoas semelhante às nossas fotografias sugerimos que utilize metade das porções dos ingredientes da receita que abaixo indicamos. INGREDIENTES: - 1 embalagem de Preparado para Bolo Cacau Fidu 500g - 2 beterrabas - 60ml de óleo vegetal- 340ml de água- Creme de Coco para bater (tipo natas) 250ml- Amoras- Mirtilos PREPARAÇÃO: 1. Descasque e lave bem as beterrabas, corte em pequenos cubos e meta na liquidificadora juntamente com os 340ml de água. Misture bem até ficar em sumo. 2. Pré-aqueça o forno a 170oC. 3. Deite o conteúdo da embalagem numa taça e junte 60ml de óleo vegetal. Mexa até obter uma mistura com aspeto areado. 4. Adicione o sumo de beterraba. Misture com batedor de arames ou batedeira elétrica, até obter um creme homogéneo com bolhas de ar. 5. Verta a massa dividindo-a por 2 formas previamente untadas. (se não tiver 2 formas aconselhamos a cozer metade da massa de cada vez) 6. Leve ao forno cerca de 30 minutos (o tempo de cozedura pode variar com o tipo e tamanho da forma e com o tipo de forno utilizados). Verifique se estão cozidos com a ajuda de um palito.7. Enquanto espera pelo bolo a cozer, aproveite para bater as natas de coco até ficarem em chantilly. As natas devem estar frescas para um melhor resultado.8. Retire o bolo do forno e desenforme após alguns minutos.9. Apare os topos do bolo com uma faca de modo a ficar plano.10. Espalhe o chantilly no topo do bolo e junte a gosto as amoras e mirtilos.11.Barre a lado inferior do bolo com chantilly e coloque em cima do outro bolo.12. Decore a gosto o topo do bolo com chantilly de coco e frutos silvestres. Aproveite esta receita e torne o seu dia dos namorados mais doce e inclusivo! --- (1) Clifford, T., Howatson, G., West, D. J., & Stevenson, E. J. (2015). The potential benefits of red beetroot supplementation in health and disease. Nutrients, 7(4), 2801–2822.
