O Dia da Criança está a chegar, por isso, partilhamos uma sugestão para uma receita fácil e divertida que pode ser feita com a ajuda dos mais novos. Estes saborosos biscoitos de limão são isentos dos 14 principais alergénios, sem glúten, sem lactose e aptos para dieta vegan. Miúdos e graúdos vão adorar colocar as mãos na massa e moldar os seus biscoitos. Veja abaixo como os pode preparar. Para um lanche delicioso acompanhe-os com a sua bebida vegetal preferida ou sumo de fruta. Ingredientes (para cerca de 12 biscoitos): - 75g de Farinha de Arroz Fidu - 60g de Amido de Milho Fidu - 40g de açúcar amarelo ou açúcar de coco - 50g de margarina vegetal - 15ml de água - 10ml de sumo de limão Modo de preparação: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Junte numa taça a Farinha de Arroz, o Amido de Milho e o açúcar. Misture bem. Acrescente aos poucos a margarina, misturando com ajuda de um garfo ou vara de arames, até desfazer os pedaços de margarina. Junte o sumo de limão e a água. Misture bem até formar uma massa uniforme. Forre o tabuleiro do forno com papel vegetal. Retire pequenas porções de massa com uma colher de sopa e modele com as mãos formando pequenas bolas. Coloque sobre o papel vegetal, espalme e pressione levemente com um garfo. Leve ao forno a 180ºC cerca de 12 minutos. Deixe arrefecer antes de servir. Nota importante: Na escolha da margarina vegetal deverá ter atenção às restrições alimentares (alergias/intolerâncias) de quem vai consumir os biscoitos, uma vez que algumas marcas podem conter alergénios ou vestígios, por exemplo de leite, soja ou frutos de casca rija.
