Cupcakes de Morango com Buttercream de Morango: Receita sem Glúten, sem Ovo e sem Leite
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Categoria
Bolos e Cupacakes
Cuisine
Americana
Porções
8
Tempo de Preparação
15 Minutos
Cozedura
15 Minutos
Nesta receita, encontra o passo a passo na confeção dos cupcakes e da cobertura, utilizando ingredientes simples e acessíveis. Seja você um pasteleiro experiente ou um principiante na cozinha, esta receita é para si!
Prepare-se para impressionar a sua família e amigos com estes cupcakes deliciosos e personalizáveis. Com as dicas e sugestões que apresentamos, poderá adaptar a receita aos seus gostos e preferências, criando variações únicas e saborosas, trocando por exemplo os morangos por outros frutos vermelhos.
Então, do que está à espera? Junte-se a nós nesta aventura culinária e prepare-se para se apaixonar por estes cupcakes de morango irresistíveis!
Ingredientes
Para os Cupcakes:
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Preparado para Cupcake Tradicional Fidu 250g
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30ml de óleo vegetal ou azeite
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170ml de água
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80 a 100g de Morangos
Para a Cobertura:
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Preparado para Buttercream de Morango Fidu 125g
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75g de Margarina Vegetal
-
1 colher de sopa + ½ de água
Preparação
Cupcakes de Morango
Pre-aqueça o forno a 170ºC.
Lave os morangos e seque-os bem com papel absorvente.
Deixe de parte alguns morangos para a decoração no topo do cupcake (8-9 se forem pequenos ou 4-5 se forem grandes).
Corte os restantes morangos em pequenos pedaços e reserve.
Deite o conteúdo do Preparado para Cupcake Tradicional numa taça e junte o óleo vegetal. Mexa até obter uma mistura com aspeto areado.
Adicione a água. Misture com batedor de arames ou batedeira elétrica, até obter um creme homogéneo com bolhas de ar.
Adicione os morangos cortados à massa, envolvendo levemente com uma colher.
Verta a massa nas formas previamente untadas ou forradas com formas de papel para cupcakes.
Leve ao forno cerca de 15 a 20 minutos (o tempo de cozedura pode variar com o tipo e tamanho da forma e com o tipo de forno utilizados). Verifique se os cupcakes estão cozidos com a ajuda de um palito.
Retire do forno. Desenforme pouco tempo depois e deixe arrefecer completamente.
Cobertura de Buttercream de Morango
Com a batedeira elétrica, bater a margarina vegetal até ficar cremosa.
Adicionar aos poucos o mix e 1 colher de sopa + ½ de água e bater continuamente durante 3 a 5 minutos até obter um creme suave e homogéneo.
Decore os cupcakes depois de frios com o buttercream, com a ajuda de um bico de pasteleiro.
Decore com morangos no topo e estão prontos a servir!
Nota
- Pode substituir os morangos por outros frutos, como mirtilos, framboesas, amoras ou um mix de diferentes frutos vermelhos, tanto no interior do cupcake como na decoração.
- Se a margarina vegetal que usar para o buttercream for de barra (mais rija), adicione +10g de margarina para obter um creme mais macio. Se usar margarina mais mole (tipo de barrar), siga as quantidades indicadas na receita.
- Pode preparar o buttercream antecipadamente e guardar no frigorifico em recipiente bem fechado durante 3 dias.
