O nosso Preparado para Panquecas é muito versátil, e a melhor prova disso é esta receita de Pizza sem Glúten criada pela Sofia Carvalho, autora do blog “Criar Comer Crescer”.
Uma base de pizza sem glúten fácil de preparar, crocante e deliciosa feita em menos de 25 minutos, sem levedar e sem amassar, para rechear a gosto.
Comece por pré-aquecer o forno cima e baixo com ventilação a 220ºC pelo menos 15 minutos antes. Coloque dentro do forno a pré-aquecer o tabuleiro de forno virado ao contrário.
Numa taça coloque 100g de Preparado para Panquecas Fidu e 100ml de água. Tempere com sal.
Misture tudo muito bem e deixe repousar por 5 minutos. Após esse tempo volte a envolver. Irá notar que a massa já está mais espessa e também a borbulhar.
Em cima de uma tabua de corte coloque uma folha de papel vegetal e unte-a com um fio de azeite.
Coloque a massa em cima e espalhe-a formando um círculo.
Transfira o papel vegetal com a base, com a ajuda da tabua de corte, para cima do tabuleiro de forno que está pré aquecido e dentro do forno.
Deixe cozinhar por 8 a 10 minutos ou até notar que a base está cozinhada. Se cozinhar até aos 10 minutos ficará mais crocante.
Retire do forno o papel vegetal com a base, e com a ajuda da tabua de corte.
Para a recheio
Cubra a base com o molho de tomate e tempere com as ervas aromáticas.
Adicione o “queijo” vegetal e o recheio que desejar.
Leve ao forno por mais 5 a 7 minutos ou até o queijo ter derretido.
Retire e sirva de imediato.
Video
Nota
Pode ver o vídeo de preparação desta receita no Blog Criar Comer Crescer aqui.
