Bolo de Azeite OliveEmotion

Este Bolo de Azeite é uma adaptação da típica receita alentejana, que resulta da combinação de dois produtos portugueses: o Preparado para Bolo Fidu, isento de alergénios, de glúten, de lactose e vegan, ao qual juntámos o maravilhoso Azeite Virgem Extra da OliveEmotion.

Estas duas marcas portuguesas, que se conhecem praticamente desde o início, têm muito em comum, por isso esta parceria fez de imediato sentido para ambas.

A OliveEmotion seleciona criteriosamente a sua matéria prima: azeitonas de variedades portuguesas no seu perfeito estado sanitário e de maturação, o que lhe permite obter um azeite de qualidade superior, com acidez inferior a 0,2%, extraído unicamente por processos mecânicos.

Partilhamos aqui esta deliciosa receita de Bolo de Azeite, ótima para o lanche ou para saborear com uma chávena de chá.

INGREDIENTES:

- 1 embalagem de Preparado para Bolo de Canela Fidu 500g
- 1 colher de chá de erva doce
- 60ml de Azeite Virgem Extra OliveEmotion
- 340ml de água

PREPARAÇÃO:

1. Pré-aqueça o forno a 170oC.
2. Deite o conteúdo da embalagem de Preparado para Bolo de Canela Fidu numa taça e junte a erva doce.
3. Adicione 60ml de Azeite Virgem Extra OliveEmotion. Mexa até obter uma mistura com aspeto areado.
4. Junte 340ml de água. Misture com batedor de arames ou batedeira elétrica, até obter um creme homogéneo com bolhas de ar.
5. Verta a numa forma de bolo inglês (também pode ser uma forma redonda de 20-22cm) previamente untada ou forrada com papel vegetal
6. Leve ao forno cerca de 30 a 40 minutos (o tempo de cozedura pode variar com o tipo e tamanho da forma e com o tipo de forno utilizados). Verifique se o bolo está cozido com a ajuda de um palito.
7. Retire o bolo do forno, desenforme após alguns minutos e deixe arrefecer.

Vai conseguir resistir?