Bolo de Canela com redução de Maçã

A Fidu em parceria com a loja de Cake Design Açúcar Encantado lançou um desafio para fazer um bolo para esta época festiva do Natal.

Quer saber como é fácil e rápido de se preparar, pode consultar a receita que lhe deixamos abaixo:

RECEITA

Ingredientes:

- 1 Preparado para Bolo de Canela Fidu 500g

- 60ml de óleo vegetal

- 340ml de água

- 2 maçãs partidas em cubos pequenos

- Metade do peso das maçãs, em açúcar normal ou de côco.

- 1 pau de canela

1. Pré-aqueça o forno a 190oC.
2. Deite o conteúdo da embalagem uma taça, junte 60ml de óleo vegetal. Mexa até obter uma mistura com aspeto areado.
3. Junte 340 ml de água. Misture com batedor de arames ou batedeira elétrica, até obter um creme homogéneo com bolhas de ar.
4. Verta a massa numa forma redonda de 20-24 cm de diâmetro, previamente untada ou forrada com papel vegetal.
5. Leve ao forno cerca de 30 minutos (o tempo de cozedura pode variar com o tipo e tamanho da forma e com o tipo de forno utilizados). Verifique se o bolo está cozido com a ajuda de um palito.
6. Enquanto espera pelo bolo pode preparar a redução de maçã juntando os cubos de maçã com açúcar e pau de canela numa panela em lume médio/baixo e deixar cozer cerca de 20 minutos. É necessário ir mexendo de vez em quando.
7. No final, poderá passar a varinha, se preferir transformar em puré e deixar arrefecer.
8. Retire do forno o bolo, desenforme após alguns minutos e deixe arrefecer.
9. Para terminar verta a redução de maçã sobre o bolo.

… e está pronto a ser servido!