Bolo Xadrez sem Alérgenos, Sem Glúten, Sem Leite, Sem Ovos
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Categoria
Bolos
Cuisine
Portuguesa
Autor:
Receita Fidu
Porções
8
Tempo de Preparação
20 Minutos
Cozedura
25 Minutos
Esta é uma receita fácil de preparar que oferece a combinação perfeita de textura e sabor, com ingredientes isentos de glúten, lactose, ovos e soja. Ideal para pessoas com alergias alimentares ou intolerâncias, celíacos e veganos, este bolo é uma opção saudável e deliciosa para todos.
O Bolo Xadrez pode ser servido como sobremesa ou lanche, e é perfeito para ocasiões especiais e para compartilhar com amigos e familiares.
Ingredientes
Bolo Amarelo
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250g Preparado Bolo Tradicional Fidu
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175ml de bebida vegetal
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25g de margarina vegetal
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raspa de casca de limão q.b.
Bolo de Chocolate
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250g Preparado Bolo Chocolate Fidu
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175ml de bebida vegetal
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25g de margarina vegetal
Creme de Chantily Vegan
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250ml creme vegetal para bater (tipo natas)
Cobertura de Chocolate
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70g Chocolate 74 Fidu
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1 colher de sobremesa de bebida vegetal
Preparação
Preparar o Bolo Amarelo
Pré-aquecer o forno a 170ºC.
Deitar 250 g de Preparado Tradicional numa taça e adicione a margarina vegetal e a bebida vegetal.
Adicionar raspa de casca de limão a gosto.
Misturar bem com a ajuda de uma vara de arames ou batedeira, até obter uma massa homogénea com bolhas de ar.
Verter numa forma retangular ou tabuleiro previamente untado ou forrado com papel vegetal, e levar ao forno cerca de 20 minutos. O tempo de cozedura pode variar com o forno e tipo de forma usada.
Verificar se está cosido com um palito. Retirar do forno e deixar arrefer.
Preparar o Bolo de Chocolate
Repetir os passos 2, 4, 5 e 6 para o Preparado de Bolo de Chocolate.
Preparar o Creme de Chantily Vegan
Bater o creme vegetal com a batedeira até aumentar de volume e ficar com uma textura firme. Se necessário, reservar no frigorífico.
Montar o Bolo Xadrez
Depois de arrefecidos, cortar cada bolo em 6 fatias. A largura da fatia aproximadamente igual à sua altura.
Intercalar os fatias de bolo amarelo com as de bolo de chocolate. Barre cada fatia com o creme de chantily para as unir.
Depois de montado, barre todo o bolo com o creme de chantily.
Leve ao frigorífico durante 1 hora.
Preparar a Cobertura de Chocolate
Derreta o chocolate com 1 colher de chá de bebida vegetal no microondas durante 30 segundos.
Misture bem até ficar cremoso.
Barre todo o bolo com a ajuda de uma espátula.
Deixe que a cobertura de chocolate solidifique antes de cortar. Se necessário coloque no frigorífico por mais 30 minutos.
Nota
Dicas úteis:
- Os Preparados para Bolo e o Chocolate Fidu são isentos dos 14 alergénios principais e sem vestígios. Ao selecionar os restantes ingredientes tenha atenção aos rótulos para garantir que são aptos para as alergias e intolerâncias de quem os vai consumir.
- Se preferir usar o modo de preparação dos bolos indicado na embalagem, com água e óleo vegetal, pode fazê-lo. Esta receita é apenas uma sugestão. Nesse caso, poderá ter de ajustar as quantidades de ingredientes a adicionar, porque a receita do Bolo Xadrez está para 250g de cada preparado e as embalagens de preparado de bolo contêm 500g.
- Opte por creme vegetal tipo natas para bater. Verifique na embalagem se indica "para bater", "para sobremesas" ou "whipping cream". Os cremes de culinária não permitem obter o mesmo resultado e firmeza.
