Pastel de Canela con Reducción de Manzana

Fidu, en asociación con la tienda Cake Design Açúcar Encantado , lanzó un desafío para hacer un pastel para esta temporada festiva de Navidad.

Si quieres saber lo fácil y rápido que es de preparar, puedes consultar la receta a continuación:

INGRESOS

Ingredientes:

- 1 Preparación para Bizcocho de Canela Fidu 500g

- 60ml de aceite vegetal

- 340ml de agua

- 2 manzanas, cortadas en cubos pequeños

- La mitad del peso de las manzanas, en azúcar regular o de coco.

- 1 rama de canela

1. Precalentar el horno a 190oC.
2. Vierta el contenido del paquete en un recipiente, agregue 60 ml de aceite vegetal. Revuelva hasta obtener una mezcla de aspecto arenoso.
3. Añadir 340 ml de agua. Mezclar con batidor de alambre o batidora eléctrica, hasta obtener una crema homogénea con burbujas de aire.
4. Vierta la masa en una forma redonda de 20-24 cm de diámetro, previamente engrasada o forrada con papel pergamino.
5. Hornee en el horno durante unos 30 minutos (el tiempo de cocción puede variar según el tipo y tamaño de la fuente y el tipo de horno utilizado). Comprueba que la tarta esté cocida con la ayuda de un palillo.
6. Mientras esperas la tarta, puedes preparar la reducción de manzana uniendo los dados de manzana con el azúcar y la rama de canela en una sartén a fuego medio/bajo y dejar cocer unos 20 minutos. Es necesario remover de vez en cuando.
7. Al final, puedes pasar la varita, si prefieres hacer puré y dejar enfriar.
8. Sacamos la tarta del horno, desmoldamos pasados unos minutos y dejamos enfriar.
9. Para terminar, vierte la reducción de manzana sobre la tarta.

… ¡y listo para servir!