Cupcake de Cacao con Crema de Aguacate
INGREDIENTES:
- Preparado para Cupcake Cacao 250g Fidu
- 1 aguacate
- 170ml de agua
- 30 ml de aceite vegetal o de oliva
- 20 g de azúcar en polvo
- 2 cucharaditas de jugo de limón
PREPARACIÓN:
- Precalentar el horno a 170oC.
- Vierta el contenido del paquete en un recipiente y agregue el aceite vegetal. Revuelva hasta obtener una mezcla de aspecto arenoso.
- Agrega el agua. Mezclar con batidor de alambre o batidora eléctrica, hasta obtener una crema homogénea con burbujas de aire.
- Verter la masa en los moldes para pasteles previamente engrasados o forrados.
- Hornee en el horno durante unos 15 minutos (el tiempo de cocción puede variar según el tipo y tamaño de la fuente y el tipo de horno utilizado). Verifica que los cupcakes estén cocidos con la ayuda de un palillo.
- Para preparar la crema de aguacate, solo tienes que añadir la pulpa, el azúcar y el jugo de limón en un bol y batir con una batidora de mano hasta tener una crema homogénea. Metemos en la nevera durante unos 30 minutos.
- Sacamos los cupcakes del horno y desmoldamos pasados unos minutos. Deja enfriar sobre una rejilla.
- Decora la parte superior de los cupcakes enfriados con la crema de aguacate.
Al igual que nuestros productos, esta receta no lleva huevo ni leche, está libre de los 14 alérgenos principales, sin gluten, sin lactosa y apta para dietas veganas.
Esta crema de aguacate es una alternativa vegana a la crema de mantequilla convencional y es apta para APLV (alergia a la proteína de la leche de vaca).
