Bolo Inglês sem os 14 alergénios
Para quem gosta de bolo inglês, mas não pode comer devido aos frutos secos ou sulfitos das frutas cristalizadas, fizemos esta receita a pensar em si.
É um bolo sem os 14 principais alergénios, sem glúten e vegan. Para além de ser muito fácil de fazer com o nosso Preparado para Bolo Tradicional.
Pode usar as suas frutas preferidas, desde que o somatório de todas as frutas não exceda as 150g.
INGREDIENTES:
- Preparado para Bolo Tradicional Fidu 500g
- 340ml de água
- 60ml de óleo vegetal ou azeite
- 50g banana
- 50g maçã
- 30g de framboesas
- 20g mirtilos
- 25g de sementes de girassol (OPCIONAL)
PREPARAÇÃO:
- Pré-aqueça o forno a 170ºC.
- Deite o conteúdo da embalagem numa taça e junte o óleo vegetal. Mexa até obter uma mistura com aspeto areado.
- Adicione 340ml de água. Misture com batedor de arames ou batedeira elétrica, até obter um creme homogéneo com bolhas de ar.
- Descasque e corte a fruta em pequenos cubos e adicione à massa.
- Deite a massa numa forma previamente untada ou forrada com papel vegetal.
- Enfeite com fruta em cima da massa
- Leve ao forno cerca de 35 minutos (o tempo de cozedura pode variar com o tipo e tamanho da forma e com o tipo de forno utilizados). Verifique se o bolo está cozido com a ajuda de um palito. Caso a massa ainda esteja liquida no interior ligue apenas a parte inferior do forno para não queimar o topo do bolo e deixe mais uns 20 minutos. Verifique com ajuda de um palito.
- Retire do forno e desenforme após alguns minutos. Deixe arrefecer sobre uma grelha.
ATENÇÃO ao comprar as sementes de girassol algumas das existentes no mercado poderão conter vestigios de frutos de casca rija ou sementes de sésamo. Caso não encontre nenhumas seguras para as suas restrições pode fazer esta receita apenas com as frutas frescas.
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