Pré-aqueça o forno a 170ºC.
Prepare 114ml de café e deixe arrefecer.
Separe o conteúdo da embalagem em duas taças 170g numa e 80g na outra.
Junte 20ml de óleo vegetal na taça de 170g e 10ml na taça de 80g. Mexa até obter uma mistura com aspeto areado.
Adicione 56ml de água na taça de 80g e o café na taça de 170g. Misture com batedor de arames ou batedeira elétrica, até obter um creme homogéneo com bolhas de ar, em ambas as taças.
Deite a massa com café nas formas de cupcake previamente untada ou forrada com papel vegetal só até metade, de seguida verta a massa normal e a restante metade.
Leve ao forno cerca de 15 minutos (o tempo de cozedura pode variar com o tipo e tamanho da forma e com o tipo de forno utilizados).
Verifique se os cupcakes estão cozidos com a ajuda de um palito.Retire do forno e desenforme após alguns minutos. Deixe arrefecer sobre uma grelha.
