Dicas e Receitas para uma Festa de Aniversário Inclusiva
Se está a preparar a festa do seu filho alérgico/intolerante/celíaco, provavelmente já sabe quais os cuidados básicos a ter. Mas se é recém-diagnosticado e esta vai ser a sua primeira festa com restrições alimentares ou precisa de ajuda para preparar um menu seguro e minimizar os riscos de uma reação vejam com atenção as nossas dicas.
Se por outro lado, não tem alergias nem lida com elas no dia-a-dia, mas quer incluir um convidado que tem alergia ou intolerância alimentar, para que todos possam celebrar em segurança. Parabéns pela sua atitude de inclusão! Estamos aqui para ajudar nesse caminho. Preparámos algumas dicas e receitas sem alergénios, sem glúten e vegan que podem ajudar nessa tarefa.
- Saiba quais são as restrições do aniversariante e/ou dos seus convidados.
As alergias e intolerâncias alimentares são cada vez mais comuns, por isso, se está a organizar uma festa, é provável que tenha alguém com restrições alimentares entre os participantes.
Converse com os seus convidados com antecedência, e pergunte se há alguma restrição alimentar e qual.
É preciso entender se se trata de uma intolerância ou alergia, pois embora em ambos os casos se deva eliminar o alimento da dieta, a sua gravidade é diferente e os cuidados a ter também.
Na intolerância alimentar, a reação dá-se apenas por ingestão do alimento e é dependente da quantidade, mas na alergia as reações podem desencadear-se tanto por ingestão, por contacto ou por inalação, pelo que os cuidados a ter são maiores e não se focam apenas nos alimentos.
Por exemplo, na alergia ao leite (APLV) pode haver reação aos balões usados para a decoração, pois muitos deles contêm proteína de leite na sua composição.
- Planeie o menu.
Pense no que quer servir e confirme se algum dos produtos e ingredientes contém os alergénios proibidos para os seus convidados. Atenção aos rótulos e aos alertas de alergénios “Pode conter vestígios de…”. Pode saber mais sobre como identificar alergénios na rotulagem no nosso artigo.
- Na dúvida, pergunte!
Tente preparar alternativas seguras para todos. Peça ajuda para encontrar alternativas a quem já está mais familiarizado com essas restrições. Esse esforço extra irá reduzir o risco e o stress de quem vive com restrições alimentares, permitindo que todos aproveitem melhor as festividades.
Se o seu convidado com alergias for uma criança, não lhe ofereça nenhum alimento sem confirmar primeiro com os pais se é seguro.
Guarde todos os rótulos e embalagens originais de qualquer produto usado. Mantenha-os por perto para que o seu convidado com alergias possa ver os rótulos e confirmar que os alimentos são seguros antes de os comer.
- Evite a contaminação cruzada.
Na alergia alimentar e na doença celíaca, a contaminação por vestígios é uma das principais causas de reações indesejadas.
Ao preparar, cozinhar e servir os alimentos, é necessário ter alguns cuidados para evitar a contaminação cruzada de alimentos que seriam seguros.
Saiba mais sobre contaminação cruzada e como evitá-la no nosso artigo.
- O bolo de aniversário
O principal na festa de aniversário (para além do aniversariante, claro!) é o BOLO!!
Neste ponto somos especialistas!! Com os nossos preparados é garantido que vai fazer um bolo de aniversário inclusivo, sem ovos, sem glúten, sem leite, sem frutos de casca rija, sem soja, sem amendoins, e sem esforço, que sai sempre bem.
Pode optar por uma versão mais simples:
- Escolha o sabor (Tradicional, Chocolate ou Canela) e decore com um topo de bolo não comestível, por exemplo de papel, que facilmente encontra nas lojas de artigos de festas.
- Pode também misturar dois sabores e fazer um bolo mármore. Use um preparado tradicional com um preparado de bolo de chocolate para o mármore convencional, ou se quer um bolo mais colorido experimente o nosso Bolo Zebra ou um Bolo Multicolor sem corantes artificiais.
Também pode usar os nossos preparados como base e fazer um bolo mais elaborado, com coberturas ou recheios. Pode encontrar várias inspirações no nosso blog de receitas. Deixamos aqui algumas sugestões simples e deliciosas:
- Bolo com cobertura de chocolate, em versão Bolo de Cenoura ou em Bolo Chocolatudo para os mais gulosos.
- Outras coberturas: creme de abacate, um glacê simples ou chantilly vegetal e frutas.
- Bolo com recheio, por exemplo, com uma alternativa ao doce de ovos ou simplesmente com uma compota.
Se tiver jeito para a pastelaria, pode ainda fazer um bolo mais elaborado com cobertura e recheio.
Tenha sempre em atenção a escolha dos ingredientes adicionais e garanta os cuidados na preparação para evitar a contaminação com alergénios.
Em relação a quantidades, cada Preparado de Bolo de 500g, rende um bolo de 900g, numa forma redonda equivale a cerca de 12 fatias, numa forma retangular pode dar até 15 fatias.
Calcule a quantidade de preparados a utilizar e o tamanho da forma de acordo com o número de convidados.
- Outros doces e lanches
Para completar a sua mesa de doces, pode contar com os nossos Preparados de Cupcakes e com o nosso Preparado para Bolachas, pode juntar as nossas Pepitas de Cacau ou fazer umas Bolachinhas Coloridas.
Com o nosso Preparado para Bolachas pode também fazer deliciosas tartes e tarteletes. Inspire-se nas nossas receitas.
Temos também uma gama de chocolates sem os 14 alergénios e vegan e opções mais saudáveis de snacks sem açúcar.
- Opções salgadas
O nosso Preparado para Panquecas pode também ajudar a preparar algumas opções salgadas, como Minipizzas ou Miniquiches de legumes.
- Atenção a alergénios escondidos nas decorações a atividades
Por fim, é importante ter atenção a reações por contacto e inalação nas alergias alimentares e doença celíaca. Ao escolher as decorações e atividades, principalmente em festas infantis, devemos ter em conta alguns exemplos:
- os balões usados na decoração podem conter proteína de leite;
- as pinturas faciais e outros materiais de pintura podem esconder vários alergénios, como leite, frutos de casca rija, soja, glúten;
- as plasticinas podem conter vários alergénios, principalmente trigo e glúten;
- o giz pode conter proteína de leite.
Agora é só aproveitar a festa!
