Se acerca el día del niño, por eso te compartimos una sugerencia de una receta fácil y divertida que se puede hacer con la ayuda de los más pequeños. Estas sabrosas galletas de limón están libres de los 14 alérgenos principales, sin gluten, sin lactosa y aptas para una dieta vegana. A niños y adultos les encantará ensuciarse las manos y darle forma a sus galletas. Vea a continuación cómo puede prepararlos. Para una rica botana, acompáñalos con tu bebida vegetal favorita o jugo de frutas. Ingredientes (para unas 12 galletas): - 75g de Harina de Arroz Fidu - 60g de Almidón de Maíz Fidu - 40g azúcar moreno o azúcar de coco - 50g de margarina vegetal - 15ml de agua - 10ml de jugo de limón Modo de preparación: Precalentar el horno a 180ºC. Combine la harina de arroz, el almidón de maíz y el azúcar en un tazón. Mezclar bien. Agregar poco a poco la margarina, mezclando con la ayuda de un tenedor o varilla de alambre, hasta que se disuelvan los trozos de margarina. Agregue el jugo de limón y el agua. Mezclar bien hasta formar una masa uniforme. Cubra la bandeja del horno con papel pergamino. Retire pequeñas porciones de masa con una cuchara y forme con las manos pequeñas bolitas. Coloque sobre papel pergamino, aplane y presione ligeramente con un tenedor. Hornear a 180ºC durante unos 12 minutos. Dejar enfriar antes de servir. Nota importante: A la hora de elegir la margarina vegetal, debes prestar atención a las restricciones dietéticas (alergias/intolerancias) de quienes vayan a consumir las galletas, ya que algunas marcas pueden contener alérgenos o trazas, por ejemplo, leche, soja o frutos secos.
