Tarta de naranja confitada

Seguramente los que nos seguís en Facebook o Instagram ya habéis visto esta tarta, así que decidimos dejar la receta para los que quieran probar a hacerla en casa.

Es una receta muy sencilla y deliciosa con nuestra preparación de Torta Tradicional, que al agregarle la ralladura de naranja adquiere otro sabor y textura. Será difícil resistirse.

INGREDIENTES:

- 1 paquete de preparación de pastel tradicional Fidu 500g

- 60ml de aceite vegetal

- 340ml de agua (puedes sustituir parte del agua por el zumo de 1 naranja)

- Cáscara de naranja

- Piel de 2 naranjas

- Azúcar moreno o de coco

- Canela en rama

PREPARACIÓN DEL PASTEL:

1. Precalentar el horno a 190ºC.
2. Verter el contenido del paquete de preparación de tarta tradicional en un bol, y añadir la ralladura de naranja al gusto.
3. Añadir 60 ml de aceite vegetal. Revuelva hasta obtener una mezcla de aspecto arenoso.
4. Añade 340ml de agua (si lo prefieres, puedes sustituir parte del agua por el zumo de 1 naranja). Mezclar con batidor de alambre o batidora eléctrica, hasta obtener una crema homogénea con burbujas de aire.
5. Vierta la masa en una forma redonda de 20-22 cm previamente engrasada o forrada con papel pergamino.
6. Hornee en el horno durante unos 30 minutos (el tiempo de cocción puede variar según el tipo y tamaño de la fuente y el tipo de horno utilizado). Comprueba que la tarta esté cocida con la ayuda de un palillo.
7. Sacamos la tarta del horno, desmoldamos pasados unos minutos y dejamos enfriar.

PREPARACIÓN DE LA NARANJA CONFITADA:

1. Lava bien las naranjas con agua corriente.
2. Cortar la piel de naranja en tiras de aproximadamente 1 cm de ancho. Colocarlos en una cacerola, cubrir con agua y llevar a ebullición hasta que empiece a hervir.
3. Retira del fuego, escurre el agua y repite este proceso dos veces más, esto ayudará a eliminar el amargor de la corteza.
4. Después del tercer hervor, drene el agua por completo.
5. Pesar las pieles de naranja y añadir el mismo peso de azúcar moreno y la mitad del peso de agua. (por ejemplo: para 200g de piel añadir 200g de azúcar y 100ml de agua)
6. Llevar a ebullición a fuego medio, revolviendo regularmente para que no se pegue. Retire del fuego cuando el almíbar comience a espesar.
7. Decora la tarta con las tiras de piel de naranja y vierte el almíbar sobre la tarta.

Si lo prefieres, puedes repetir el mismo proceso con rodajas de naranja de unos 3 mm de grosor.

Después de estos pasos, solo te queda degustar la deliciosa Tarta de Naranja.

Los preparados de Fidu cake están libres de los 14 alérgenos principales , sin gluten, sin lactosa, sin ingredientes de origen animal (aptos para dietas veganas), sin aditivos artificiales y libres de organismos modificados genéticamente (OGM).