Estos deliciosos panqueques de espinacas y champiñones son perfectos para una comida ligera y nutritiva. ✔️Sin los 14 alérgenos principales ✔️ Sin gluten ✔️ Sin lactosa ✔️Vegano INGREDIENTES: Para 4-5 Panqueques 120g Preparado para Tortitas Fidu 200ml de agua/bebida vegetal 15 g de espinacas 6 champiñones ½ cebolla sal qb Aceite de oliva PREPARACIÓN: Agregue las espinacas al agua/bebida vegetal y mezcle en una licuadora o con una batidora de mano. Vierta la preparación de panqueques Fidu en un tazón y agregue el jugo de espinacas, agregue sal al gusto (opcional). Mezclar bien. Engrase una sartén antiadherente con aceite vegetal y caliente a fuego medio. Vierta una porción de la masa en la sartén. Deja que se cocine hasta que la superficie comience a secarse y voltea para que se cocine por el otro lado. Cortar los champiñones en rodajas y picar la cebolla. Engrasamos una sartén con aceite y añadimos los champiñones y la cebolla, dejamos sofreír hasta que estén dorados. Salsa bechamel INGREDIENTES: 200ml de bebida vegetal 1 cucharada de almidón de maíz Fidu sal qb Pimienta al gusto PREPARACIÓN: En una sartén, poner el Almidón de Maíz Fidu y la bebida vegetal, mezclar en frío hasta que el almidón se disuelva por completo. Llevar a ebullición y mezclar, sazonar con sal y pimienta al gusto. Seguir mezclando hasta que empiece a espesar. Retire del fuego y sirva sobre panqueques con champiñones.
