Como ayer fue el Día del Chocolate con Menta, decidimos experimentar agregando menta a nuestra Preparación de Cupcakes de Cacao. Aquí te compartimos la receta: INGREDIENTES (para 6 a 8 cupcakes): - 1 paquete de Preparación Cupcake Cacau Fidu 250g - 25g de menta fresca - 30ml de aceite vegetal - 170ml de agua PREPARACIÓN: 1. Lava bien las mentas y colócalas en una sartén con medio vaso de agua a fuego medio. 2. Cuando las mentas estén cocidas, retírelas del fuego y escurra el agua de la cocción en una taza medidora. Llene el vaso con agua fría hasta 170 ml. 3. Añadimos de nuevo el agua a la hierbabuena y picamos bien con la varita mágica o la batidora hasta que se convierta en un zumo. Dejar enfriar. 4. Precalentar el horno a 170oC. 5. Verter el contenido del paquete de preparación en un bol y añadir 30ml de aceite vegetal. Revuelva hasta obtener una mezcla de aspecto arenoso. 6. Agregue el jugo de menta. Mezclar con batidor de alambre o batidora eléctrica, hasta obtener una crema homogénea con burbujas de aire. 7. Verter la masa en moldes medianos previamente engrasados o forrados con moldes de papel para cupcakes. 8. Hornee durante unos 15 minutos (el tiempo de cocción puede variar según el tipo y tamaño de la fuente y el tipo de horno utilizado). Comprobar si están cocidas con la ayuda de un palillo. 9. Retirar del horno y desmoldar pasados unos minutos. Ahora todo lo que tienes que hacer es probar y sentir el sabor del cacao con un agradable toque de frescura a menta, que permanece incluso después del último bocado.
