Nachos de Maíz y Guacamole

Esta semana celebramos el Día Internacional Sin Dieta y por eso preguntamos en nuestras historias “¿Cuál es tu perdición, dulce o salado?”. Fue una pelea reñida, pero los salados ganaron con un 57%. Por ello, nos planteamos el reto de presentar una receta salada.

Como esta semana también se celebró el famoso Cinco de Mayo mexicano, recordamos hacer una receta típica mexicana: Nachos de Maíz con Guacamole.

¡Estaban deliciosos!

¿Quiere probar? Te dejamos la receta a continuación.

Ingredientes para Nachos:
- 180g de Harina de Maíz Fidu
- 40g de Almidón de Maíz Fidu
- 1 c. cafe salado
- 1 c. sopa (10g) de aceite de oliva
- 170g de agua

Preparación de Nachos:
1. Precalentar el horno a 200ºC.
2. En un bol, añade la Harina de Maíz Fidu, la Fécula de Maíz Fidu y la sal. Mezclar bien.
3. Agregue el aceite y mezcle.
4. Poco a poco agregue el agua mientras mezcla, hasta que se forme una bola de masa que se desprenda fácilmente del recipiente.
5. Coloque una hoja de papel pergamino sobre la encimera, vierta un chorrito de aceite y extiéndalo uniformemente con la ayuda de un tenedor. Cubrir con otra hoja de papel pergamino para que también quede cubierta de aceite.
6. Divida la masa en 4 porciones.
7. Formar una bola con 1 porción de masa. Colóquelo en el centro entre las dos hojas de papel pergamino, de modo que los lados aceitados queden hacia la masa.
8. Aplane la masa y alise con un rodillo hasta que se forme una capa delgada de masa. Cuanto más delgado se ponga, más crujientes quedarán los nachos.
9. Retire con cuidado la hoja de papel superior y corte la masa en triángulos.
10. Transfiera la hoja de papel con la masa cortada a la bandeja de horno precalentada.
11. Cocer en el horno durante unos 3 minutos. Cuando estén dorados, voltea los nachos con ayuda de una espátula y déjalos en el horno unos minutos más hasta que estén dorados.
12. Repita los pasos 7 a 11 con las piezas de masa restantes.
13. Sirva con Guacamole.

Ingredientes para Guacamole:
- 1 aguacate
- 1/2 cebolla
- jugo de 1/2 lima
- 2 tomates
- Cilantro qb
- 1 c. té de sal

Preparación del Guacamole:
1. Picar la cebolla y cubrir con el jugo de lima. Reservar.
2. Picar el tomate y el cilantro.
3. Coloca el aguacate en un bol y tritúralo con un tenedor hasta formar una pasta.
4. Agregue la sal, el tomate y el cilantro. Mezclar bien.
5. Agregue la cebolla con el jugo de limón y mezcle.
6. Sirva con los Nachos.

Sugerencia: También puedes acompañar estos deliciosos nachos con una salsa picante de tomate u otra de tu elección.

Como todos nuestros productos, la Harina de Maíz y el Almidón de Maíz Fidu están libres de los 14 alérgenos principales y sus trazas, sin gluten, sin lactosa, sin OMG, sin aditivos artificiales y veganos.

Descubre toda nuestra gama de Ingredientes Seguros para tus recetas y deja volar tu imaginación.